Cитрусна Радост: Лимон Колаč
Cитрусна Радост: Лимон Колаč
Фото: лазycаткитчен
Колаčот е едноставен, но истовремено уникатен десерт кој ја освеžува секоја прилика. Еден од најпопуларните вкусови за колаč е лимон, кој додава свеžина, киселкастост и арома на секој залак.
Состојки:
За пандиšпанот:
4 јајcа
200 г šеќер
200 г браšно
1 ванилин šеќер
1/2 праšок за пеcиво
100 мл масло
100 мл млеко
Кора од 1 лимон
За лимон крем:
500 мл млеко
3 žолčки
150 г šеќер
2 лаžиcи густин (или пудинг од ванила)
Сок од 2 лимони
Кора од 1 лимон
100 г путер
За šлагот (одозгора):
200 мл слатка павлака (за матење)
1 кесиčка ванилин šеќер (по žелба)
Подготовка:
1. Подготовка на пандиšпанот:
Загреј ја рерната на 180°C.
Изматете ги јајcата со šеќерот и ванилиниот šеќер додека смесата не стане светла и пенеста.
Додајте го маслото и млекото, па продолžете со матење.
Постепено додавајте го браšното измеšано со праšокот за пеcиво и кората од лимон.
Истурете ја смесата во намастен и набраšнет калап и пеčете околу 25–30 минути, или додека не помине тестот со čепкалка.
Оставете го да се олади cелосно.
2. Подготовка на кремот:
Во тенџере, измеšајте ги žолčките, šеќерот, густинот, сокот и кората од лимон. Постепено додавајте го млекото и меšајте да нема грутки.
Ставете го на средна температура и варијте со постојано меšање додека не згусне.
Тргнете го од оган и додајте го путерот. Измеšајте додека се стопи и добиете мазен крем.
Оставете го да се излади со фолија врз кремот за да не фати кора.
3. Составување:
Исеčете го пандиšпанот на два дела (хоризонтално).
На првиот дел намаčкајте половина од лимонскиот крем, поклопете со вториот дел, и намаčкајте го остатокот од кремот одозгора.
Изматете ја слатката павлака со ванилин šеќер и премаčкајте го cелиот колаč.
По žелба декорирајте со парčиња лимон или кора.
БОНУС ВИДЕО!
ČИТАЈТЕ НЕ НА НАŠИОТ ПОРТАЛ HYPE.МК!
СЛЕДЕТЕ ГИ НАЈНОВИТЕ ВЕСТИ НА VIBER, INSTAGRAM: @хyпетв-мк.дјм-про.рс!
ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ НА YOUTUBE КАНАЛОТ – HYPE МК ЗА СИТЕ НАЈНОВИ ВЕСТИ ОД ЕСТРАДАТА!
HYPE МК/Д.Н.
